雄蜂蛹是蜜蜂的大齡雄蜂幼蟲和蛹體，既是高蛋白且低脂肪的天然營養食品，又是富含維生素和礦物質的高級保健品，更因口感酥脆而備受“吃貨”們的青睞，下面小編就科普一下雄蜂蛹哪里有賣的吧！

一、營養價值

雄蜂蛹是高蛋白且低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白質、碳水化合物和脂肪，尚含豐富的維生素、卵磷脂、植物甾醇、礦物質及酶類等活性物質，其中尤以蛋白質(蛋白質含量超過20%)和維生素(維生素A僅次于魚肝油，維生素D是魚肝油的10倍)最豐富。

二、生產過程

雄蜂蛹的生產方式主要有兩種，其一蜂王產受精卵還是未受精卵是由巢房大小決定的，利用這一特性可插入巢房較大的巢脾供蜂王產未受精卵(雄蜂卵)，其二蜂王若未與雄蜂交尾只能產未受精卵，因此養蜂生產中也可利用這一特性來大規模培育雄蜂蛹。

三、銷售市場

雄蜂蛹是昆蟲食品中的佼佼者，南方地區少數農貿市場可能有雄蜂蛹出售，事實上中小型養蜂場一般不會生產雄蜂蛹，只有少數大型養蜂場會培育供食用的雄蜂蛹，其中價格上一般在100～200元一斤，而質量上則以蛹體飽滿、個體均勻、無異味者為佳。

四、禁忌人群

1、過敏體質：雄蜂蛹中含有大量的異性蛋白等過敏原，過敏體質人群食用容易引發惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應。

2、孕婦：雄蜂蛹中含有一定量的激素和類激素物質，孕婦食用后容易破壞體內的激素平衡甚至因宮縮過于劇烈而流產。

3、腎病患者：雄蜂蛹中富含蛋白質且蛋白質代謝廢物又依賴腎臟排出，腎病患者食用容易因腎臟負荷過大而加重病情。

五、注意事項

1、雄蜂蛹中富含過敏原，過敏體質人群食用極易引發過敏，輕者出現皮膚潮紅、瘙癢等，嚴重時可出現呼吸困難甚至過敏性休克。

2、雄蜂蛹絕對不能生吃，事實上生雄蜂蛹比熟雄蜂蛹更容易引發過敏反應，同時生雄蜂蛹還可能含有寄生蟲、致病菌等有害物質。

3、雄蜂蛹不能過量食用，原因是雄蜂蛹中富含異種蛋白，過量食用容易引發過敏反應，同時過量食用也會加重腎臟等器官的負擔。