蜂蛹是胡蜂、蜜蜂等蜂類的幼蟲和蛹體，不僅是真正意義上的純天然美味食品，更是高蛋白且低脂肪的高級(jí)滋補(bǔ)品，雖然一般人群均可食用蜂蛹，但少數(shù)特殊人群食用反而不利于健康，下面小編就科普一下蜂蛹不適合什么人吃吧！

一、過敏體質(zhì)

過敏體質(zhì)不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量異性蛋白(指非人體組成的外源蛋白)等過敏原，過敏體質(zhì)人群食用容易引發(fā)過，輕者出現(xiàn)皮膚潮紅、瘙癢、紅疹等不適，嚴(yán)重時(shí)可引起呼吸困難、心律失常甚至過敏性休克。

二、腎病患者

腎病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中富含蛋白質(zhì)且蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%以上，而蛋白質(zhì)在人體內(nèi)代謝后的廢物又高度依賴腎臟排出體外，腎病患者吃蜂蛹容易加重腎臟的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)甚至可能因腎臟負(fù)荷過大而加重病情。

三、孕婦

孕婦不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有少量的激素或類激素物質(zhì)，例如蜂蛹中富含的黃酮類化合物就具有雌激素樣的作用，孕婦食用容易破壞體內(nèi)的激素平衡，輕者可能因激素失衡而引起宮縮，嚴(yán)重時(shí)甚至可能引起流產(chǎn)。

四、糖尿病患者

糖尿病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中富含碳水化合物，糖尿病患者吃蜂蛹容易引起血糖異常升高，嚴(yán)重時(shí)甚至可能因血糖異常而加重病情，另外高血糖人群也要少吃或不吃蜂蛹，以免因血糖異常而誘發(fā)高血糖并發(fā)癥。

五、注意事項(xiàng)

1、蜂蛹是絕對(duì)不能生吃的，原因是吃生蜂蛹比吃熟蜂蛹更易引起過敏，同時(shí)生蜂蛹中可能還含有寄生蟲或病菌等有害物質(zhì)。

2、蜂蛹死亡時(shí)間過長(zhǎng)不能再食用，原因是蜂蛹死亡時(shí)間過長(zhǎng)易產(chǎn)生組胺且易被細(xì)菌污染，吃這種蜂蛹可能會(huì)引起食物中毒。

3、蜂蛹絕對(duì)不能過量食用，原因是過量食用蜂蛹更易引發(fā)過敏反應(yīng)，同時(shí)長(zhǎng)期過量食用蜂蛹還易加重腎臟負(fù)擔(dān)而誘發(fā)腎病。