一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂巢蜜是蜜蜂完全釀制成熟的封蓋蜜脾，幾乎所有蜂產(chǎn)品在蜂巢蜜中都能找到，主要成分是蜂蜜(主要成分是葡萄糖和果糖)和蜂蠟(主要成分是酯類、酸類和醇類)，尚含少量的蜂王漿、蜂膠、蜂花粉、蜂繭衣等蜂產(chǎn)品，事實(shí)上蜂巢蜜也是比普通蜂蜜更高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)食品。
二、增強(qiáng)免疫
蜂巢蜜有增強(qiáng)免疫的功效，得益于蜂巢蜜中富含的單糖和氨基酸等能促使淋巴細(xì)胞增殖，同時(shí)蜂巢蜜中富含的天然抗氧化物質(zhì)還能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，另外蜂巢蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等對(duì)增強(qiáng)免疫功能也有積極的作用，因此體弱多病的人群吃蜂巢蜜能增強(qiáng)免疫力。
三、抗菌消炎
蜂巢蜜有抗菌消炎的功效，得益于蜂巢蜜中富含葡萄糖氧化酶、黃酮類化合物、溶菌酶等天然抗菌物質(zhì)，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并釋放出過氧化氫(雙氧水)，黃酮類化合物對(duì)多種致病菌都有顯著的抑制作用，而溶菌酶則能溶解致病菌的細(xì)胞壁并使致病菌死亡。
四、潤(rùn)腸通便
蜂巢蜜有潤(rùn)腸通便的功效，得益于蜂巢蜜中富含的有機(jī)酸和酶類等能刺激胃酸分泌并能幫助胃腸道消化食物，同時(shí)蜂巢蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能保護(hù)胃腸粘膜并能改善胃腸消化功能，另外蜂巢蜜中富含的活性物質(zhì)也能促使胃腸活性蠕動(dòng)并能顯著縮短排便時(shí)間。
五、安神促眠
蜂巢蜜有安神促眠的功效，得益于蜂巢蜜中富含的葡萄糖和果糖等單糖能為神經(jīng)系統(tǒng)提供大量的能量并能緩解神經(jīng)異常緊張，同時(shí)蜂巢蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能強(qiáng)化神經(jīng)功能并能減輕心理壓力，因此有入睡困難、失眠多夢(mèng)等問題時(shí)可吃蜂巢蜜來(lái)改善睡眠質(zhì)量。
六、美容養(yǎng)顏
蜂巢蜜有美容養(yǎng)顏的功效，得益于蜂巢蜜中富含的單糖和氨基酸等能改善人體代謝功能并能促使肌膚細(xì)胞自我修復(fù)和更新，同時(shí)蜂巢蜜中富含的抗氧化物質(zhì)還能清除體內(nèi)過多的自由基并能抑制黑色素沉著，因此有膚質(zhì)昏暗等問題的人群吃蜂巢蜜能由內(nèi)而外的改善膚質(zhì)。
七、正確吃法
蜂巢蜜是可直接食用的天然營(yíng)養(yǎng)食品，食用時(shí)取一小塊蜂巢蜜像糖一樣含在嘴里吮吸蜂蜜，吸完蜂蜜后再嚼2～3分鐘，最后將殘?jiān)碌艏纯桑部蓪⒎涑裁壑械姆涿廴〕鰜?lái)食用，但這樣吃蜂巢蜜和吃蜂蜜沒有什么區(qū)別，白白浪費(fèi)了蜂巢蜜中的蜂膠、蜂王漿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
八、注意事項(xiàng)
1、蜂巢蜜可能引發(fā)過敏，原因是蜂巢蜜中含有一定量的致過敏物質(zhì)，若過敏體質(zhì)人群食用可能引發(fā)程度不同的過敏反應(yīng)。
2、蜂巢蜜不能空腹食用，原因是蜂巢蜜中富含有機(jī)酸且能促使胃酸分泌，若長(zhǎng)期空腹食用易因胃酸過多而誘發(fā)胃腸疾病。
3、蜂巢蜜不能過量食用，原因是蜂巢蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長(zhǎng)期過量食用易因糖類物質(zhì)攝入過量而引起肥胖。
