一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
老瓜頭蜜是產(chǎn)于我國北方地區(qū)的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及酶類等活性物質(zhì)，最具代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補(bǔ)充大量能量物質(zhì)，而活性物質(zhì)則是人體多種生化反應(yīng)的催化劑。
二、消食化積
老瓜頭蜜有消食化積的功效，得益于老瓜頭蜜中富含的有機(jī)酸和酶類等能刺激胃酸分泌并能幫助消化食物，同時(shí)老瓜頭蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能保護(hù)胃腸粘膜并能改善消化功能，另外老瓜頭蜜中富含的活性物質(zhì)也能促使胃腸活性蠕動(dòng)并能顯著縮短排便時(shí)間。
三、潤(rùn)肺止咳
老瓜頭蜜有潤(rùn)肺止咳的功效，得益于老瓜頭蜜中富含的黃酮類化合物和葡萄糖氧化酶等天然抗菌物質(zhì)對(duì)多種吸道致病菌都有顯著的抑制和滅殺作用，同時(shí)老瓜頭蜜還能稀釋呼吸道中的痰液并能促使痰液快速被排出體外，因此痰多咳嗽的人群可喝老瓜頭蜜來潤(rùn)肺止咳。
四、美容養(yǎng)顏
老瓜頭蜜有美容養(yǎng)顏的功效，得益于老瓜頭蜜中富含的單糖和氨基酸等能改善人體代謝功能并能促使肌膚細(xì)胞自我修復(fù)和更新，同時(shí)老瓜頭蜜中富含的抗氧化物質(zhì)還能清除自由基并能抑制黑色素沉著，因此有膚質(zhì)昏暗等問題的人群喝老瓜頭蜜可由內(nèi)而外的改善膚質(zhì)。
五、安神助眠
老瓜頭蜜有安神助眠的功效，得益于老瓜頭蜜中富含的葡萄糖和果糖等單糖能為神經(jīng)系統(tǒng)提供大量的能量并能緩解神經(jīng)異常緊張，同時(shí)老瓜頭蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能強(qiáng)化神經(jīng)功能并能減輕心理壓力，因此有失眠多夢(mèng)問題的人群喝老瓜頭蜜可改善睡眠質(zhì)量。
六、正確吃法
老瓜頭蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝老瓜頭蜜易使人產(chǎn)生甜膩感，因此最普遍的吃法還是用來沖蜂蜜水，具體做法是將老瓜頭蜜用適量溫開水沖調(diào)均勻后即可飲用，另外在沖蜂蜜水時(shí)還可搭配些其他材料一起沖，例如搭配檸檬可做成美容養(yǎng)顏的檸檬蜂蜜水。
七、注意事項(xiàng)
1、老瓜頭蜜不能高溫沖泡，原因是老瓜頭蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，若水溫超過60℃老瓜頭蜜中的活性物質(zhì)會(huì)永久失去活性。
2、老瓜頭蜜不能空腹食用，原因是老瓜頭蜜中富含有機(jī)酸且能促使胃酸分泌，若長(zhǎng)期空腹食用易因胃酸過多而誘發(fā)胃腸疾病。
3、老瓜頭蜜不能過量食用，原因是老瓜頭蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長(zhǎng)期過量食用易因糖類物質(zhì)攝入過量而引起肥胖。
