一、營養價值
桐花蜜是我國黃河流域的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，而活性物質則是人體多種生化反應的催化劑。
二、潤腸通便
桐花蜜有潤腸通便的功效，得益于桐花蜜中富含的有機酸和酶類等能刺激胃酸分泌并能幫助胃腸消化食物，同時桐花蜜中富含的維生素和礦物質等還能保護胃腸粘膜并能改善胃腸消化功能，另外桐花蜜中富含的活性物質也能促使胃腸活性蠕動并顯著縮短排便時間。
三、安神助眠
桐花蜜有安神助眠的功效，得益于桐花蜜中富含的葡萄糖和果糖等單糖能為神經系統補充能量并能緩解神經異常緊張，同時桐花蜜中富含的維生素和礦物質等還能強化神經功能并能減輕心理壓力，因此有入睡困難、失眠多夢等問題的人群喝桐花蜜可改善睡眠質量。
四、緩解疲勞
桐花蜜有緩解疲勞的功效，得益于桐花蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，喝桐花蜜后單糖可不經人體胃腸道消化便能直接進入血液中，而人體尤其是大腦神經元正常生命活動所需能量幾乎又完全依賴血糖供給，因此血糖偏低引起疲勞時可喝些桐花蜜來快速緩解疲勞。
五、美容養顏
桐花蜜有排毒養顏的功效，得益于桐花蜜中富含的單糖和氨基酸等能改善人體代謝功能并能促使受損肌膚細胞自我修復和更新，同時桐花蜜中富含的抗氧化物質還能清除體內過多的自由基并能抑制黑色素沉著，因此膚質昏暗的人群吃桐花蜜能由內而外的改善膚質。
六、正確喝法
桐花蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝桐花蜜易使人產生甜膩感，因此最普遍的吃法還是用來沖蜂蜜水，具體做法是將桐花蜜用適量溫開水沖調均勻后即可飲用，另外在沖蜂蜜水時還可搭配一些其他材料，例如桐花蜜搭配檸檬可做成更美容養顏的檸檬蜂蜜水。
七、注意事項
1、桐花蜜不能高溫沖泡，原因是桐花蜜中富含酶類等活性物質，若水溫超過60℃時桐花蜜中的活性物質會永久失去活性。
2、桐花蜜不能空腹食用，原因是桐花蜜中富含有機酸且能促使胃酸分泌，若長期空腹食用易因胃酸過多而誘發胃腸疾病。
3、桐花蜜不能過量食用，原因是桐花蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用易因糖類物質攝入過量而引起肥胖。
