一、參考價(jià)格
純蜂蜜的價(jià)格主要取決于蜜源和釀制蜂種，其中蜜源方面最貴的是槐花蜜、野桂花蜜等，例如純槐花蜜的價(jià)格基本都在80元以上一斤，而蜂種方面最貴的是中蜂(土蜂)采集山野百花釀制成的土蜂蜜，總的說(shuō)來(lái)純蜂蜜的價(jià)格基本都在60元以上，少數(shù)品質(zhì)特別好的純蜂蜜甚至要200～300元一斤。
二、價(jià)格論述
純蜂蜜60塊錢一斤并不算貴，但前提必須要保證是真正的自然成熟蜜，事實(shí)上純度高且完全由蜜蜂釀制成熟的蜂蜜基本都在60元以上，而低于60元一斤的多數(shù)是未成熟蜜人工濃縮成的濃縮蜜，二三十元一斤的可能連濃縮蜜都不是，十幾元甚至幾元一斤的則多半是糖漿和色素等勾兌的假蜂蜜。
三、真假鑒別
蜂蜜真假要從色、香、味等方面綜合鑒別，其中色是指單花蜜都有相對(duì)固定的顏色，例如純正的洋槐蜜就呈透明的水白色，香是指蜂蜜都有對(duì)應(yīng)蜜源的花香味，而味是指蜂蜜既有清爽的甜味也有濃郁的蜜味，另外所有純蜂蜜一定條件下都能結(jié)晶，若任何條件下都完全不能結(jié)晶則肯定是假的。
四、注意事項(xiàng)
1、純蜂蜜的價(jià)格基本都在60元以上，其中低于60元一斤的純蜂蜜多數(shù)都有問(wèn)題，而低于30元的則基本都是糖漿勾兌的假蜂蜜。
2、純蜂蜜的生產(chǎn)成本特別高，原因是蜜蜂將蜂蜜釀制成熟至少要一周的時(shí)間，但植物開(kāi)花泌蜜又不會(huì)等到蜂蜜釀成熟后才過(guò)。
3、純蜂蜜作假的情況極為普遍，而且這些假蜂蜜還會(huì)用各種噱頭來(lái)誘騙消費(fèi)者，因此購(gòu)買時(shí)要提高警惕并找可靠的渠道購(gòu)買。
