一、生產(chǎn)力強(qiáng)
意大利蜜蜂產(chǎn)蜜及產(chǎn)漿能力強(qiáng)，不但是蜜漿兼產(chǎn)型的理想品種，也是花粉生產(chǎn)的優(yōu)良蜂種，還可以進(jìn)行蜂膠生產(chǎn)，在流蜜期一個(gè)強(qiáng)群可生產(chǎn)50千克左右蜂蜜，一年可生產(chǎn)0.5～1千克蜂王漿。
二、采集力強(qiáng)
意大利蜜蜂對(duì)大宗蜜源的采集力強(qiáng)，但對(duì)零星蜜源的利用能力較差，在夏秋天兩季往往采集較多的樹(shù)膠，分泌王漿的能力強(qiáng)于其它任何品種的蜜蜂，但在蜜源貧乏時(shí)容易出現(xiàn)食物短缺現(xiàn)象。
三、育蟲(chóng)力強(qiáng)
意大利蜜蜂的產(chǎn)育力非常強(qiáng)，育蟲(chóng)節(jié)率平緩，早春蜂王開(kāi)產(chǎn)后產(chǎn)卵量受氣候、蜜源等影響不大，即使在炎熱的盛夏和氣溫較低的晚秋也能保持較大面積的育蟲(chóng)區(qū)，但在高寒地區(qū)越冬性能差。
四、分蜂性弱
意大利蜜蜂的分蜂性弱，易維持強(qiáng)群，大多數(shù)蜂群自然分蜂一年只發(fā)生一次且多在春季發(fā)生，少數(shù)蜂群會(huì)發(fā)生兩次，特強(qiáng)的蜂群在仲夏仍能很好地工作，而且一般情況下即使餓死也不飛逃。
五、抗病力弱
意大利蜜蜂的抗病力較弱，極易感染美洲幼蟲(chóng)病、麻痹病、孢子病和白堊病等，抗螨力弱，極易遭受螨害，抗巢蟲(chóng)的能力較弱，對(duì)胡蜂的抵御能力也很弱，因此在我國(guó)山區(qū)不適合發(fā)展養(yǎng)殖。
六、性情溫順
意大利蜜蜂相對(duì)于中華蜜蜂來(lái)說(shuō)要溫馴且不怕光，在提脾翻轉(zhuǎn)檢查時(shí)很安靜，因此非常便于蜂群的日常管理，而且在養(yǎng)殖過(guò)程中如果與其接觸多了在不亂跑亂動(dòng)的情況下一般是不會(huì)蟄人的。
七、盜蜂性強(qiáng)
意大利蜜蜂的盜蜂性較強(qiáng)，這是因?yàn)橐獯罄鄯涞娜簞?shì)很強(qiáng)且非常機(jī)敏，不同蜂種間發(fā)生盜蜂時(shí)往往是由意大利蜂率先開(kāi)始的，而且意大利蜜蜂的定向力很弱，外勤蜂經(jīng)常出現(xiàn)迷巢、錯(cuò)投。
八、越冬性弱
意大利蜜蜂的越冬性較弱，以強(qiáng)群越冬時(shí)飼料消耗大，在高緯度地區(qū)越冬困難，早春育蟲(chóng)時(shí)工蜂往往受凍損失而導(dǎo)致群勢(shì)發(fā)展遲緩，在冬季長(zhǎng)而嚴(yán)寒、春季常有寒潮襲擊的地方適應(yīng)性較差。
