一、參考價(jià)格

蜂花粉的價(jià)格主要由種類和用途來決定的，在用途方面大致可分為保健食用和蜜蜂飼料兩類，保健食用的蜂花粉大約40～60元一斤，作為蜜蜂飼料的蜂花粉大約15～20元一斤，同時(shí)不同品種的蜂花粉(主要指保健食用的蜂花粉)價(jià)格差異也非常大，例如百花粉一般40元左右一斤、油菜花粉一般60元左右一斤、玉米花粉一般70元左右一斤，另外包裝及工藝也是蜂花粉價(jià)格的影響因素。

二、營養(yǎng)價(jià)值

蜂花粉獨(dú)特而又全面的功效源于其富含的多種營養(yǎng)成分(主要有氨基酸、維生素、核酸、黃酮類化合物、礦物質(zhì)元素及大量活性物質(zhì)等)，例如蜂花粉中富含的黃酮類化合物能抗氧化和殺菌消炎且能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，又如蜂花粉中富含的花粉多糖具有預(yù)防腫瘤、防癌抗癌等作用，再如蜂花粉中富含的維生素E、超氧化物歧化酶等成分能有效清除體內(nèi)的自由基并能減緩皮膚細(xì)胞衰老。

三、真假鑒別

蜂花粉的質(zhì)量主要從以下三個(gè)方面來鑒別，其一外觀要符合對應(yīng)蜂花粉的基本特征，例如百花粉(蜜蜂采集多種花粉混合而成)是雜色的且香味復(fù)雜，而單品種蜂花粉則應(yīng)具有本種花粉固有的色澤和香味且整體外觀均勻，其二要確保蜂花粉的新鮮度，陳舊蜂花粉中的活性物質(zhì)(蜂花粉最富營養(yǎng)價(jià)值的成分)有一定量的損失，其三要確保無長蟲、霉變等(蜂花粉易受潮而發(fā)生霉變或長蟲)。

四、選購技巧

蜂花粉在網(wǎng)店、超市及蜂產(chǎn)品專賣店等處均可買到，也可直接前往養(yǎng)蜂場購買(多為原生蜂花粉)，而且市場上用蜂花粉加工成的產(chǎn)品非常多，例如花粉蜜(花粉與蜂蜜混合并加工而成)、花粉膠囊(破壁蜂花粉制成的膠囊)、花粉沖劑(蜂花粉與奶粉、白糖等制成的沖劑)及花粉片(花粉細(xì)粉壓制成的片劑)等等，但不管在哪里購買都一定要注意鑒別蜂花粉的真假以防買到假冒偽劣產(chǎn)品。

五、正確吃法

蜂花粉的吃法非常簡單，新鮮蜂花粉完全可以直接用水沖服，也可以將其與蜂蜜調(diào)和均勻后當(dāng)飲料飲用，而且很多商家為了方便消費(fèi)者食用而將蜂花粉加工成膠囊、沖劑或片劑等，但在吃蜂花粉時(shí)要注意以下三個(gè)問題，其一是蜂花粉一定不能高溫沖泡(超過60℃會(huì)使蜂花粉中的活性成分失活)，其二是蜂花粉最好空腹服用(有利于營養(yǎng)成分的吸收)，其三是不能長期過量服用蜂花粉。

六、服用禁忌

蜂花粉本身是純天然無毒的，但在收集和加工過程中可能會(huì)受到污染，因此在吃蜂花粉之前要確保蜂花粉干凈衛(wèi)生。蜂花粉中含有一定量的致過敏成分，部分過敏體質(zhì)的人吃后可能出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭暈等過敏反應(yīng)，因此這類人在食用蜂花粉時(shí)要謹(jǐn)防過敏，若已經(jīng)出現(xiàn)過敏反應(yīng)則要停止服用。另外，蜂花粉中含有一定量的激素及類激素成分，因此孕婦和嬰幼兒最好不要吃蜂花粉。

注意：蜂花粉是天然營養(yǎng)保健品并逐漸成為僅次于蜂蜜、蜂膠、蜂王漿的第四大蜂產(chǎn)品，但不管怎么說蜂花粉都只能算是保健食品，因此切勿用蜂花粉代替藥物來治療疾病以免延誤或加重病情。