一、導致過敏

蜂花粉含有一定量的致過敏性物質，過敏體質者食用蜂花粉后可能出現過敏反應，例如惡心、腹瀉、氣喘、呼吸困難等，因此食用蜂花粉前一定要進行過敏測試，若已經發生過敏則必須立即停止服用并口服氯雷他定、賽庚啶等抗過敏藥物，病情嚴重時要立即前往醫院就醫。

二、發生中毒

蜂花粉本身是純天然無毒的，但由于蜜蜂在采集花粉時是不可控，因此難免會采集到一些被污染的蜜源植物，從而導致在蜂花粉中可能混有農藥、重金屬、毒素、致病菌等有害物質，假如人服用這樣的蜂花粉后便會加重肝臟的排毒負擔，甚至可能發生中毒或引發肝臟疾病。

三、激素失衡

蜂花粉中含有一定量的激素和類激素成分如雌激素、雄激素、生長激素等，假如適量食用這些激素對身體的影響是極為有限的，但若長期大量服用蜂花粉則可能會破壞體內的激素平衡，進而出現內分泌失調等一系列健康問題，因此在食用蜂花粉時一定要嚴格控制好服用量。

四、孕婦禁服

蜂花粉含有的激素及類激素等成分對孕婦有極大的影響，原因是孕婦體內的雌激素水平雖然相對較高，但過量的雌激素會被孕激素拮抗掉，因此雌激素和孕激素始終處于動態平衡狀態，但若食用蜂花粉則會打破二者的平衡，輕者影響胎兒正常發育，重者甚至可能導致流產。

五、嬰兒慎服

蜂花粉因來源極為復雜且不可控，因此難免可能混有致病菌或其他有毒物質，其中最為嚴重的是肉毒桿菌，成年人的胃腸功能相對較為強大，基本上不會受到肉毒桿菌的危害，但嬰幼兒的胃腸功能尚不完善，極容易受到肉毒桿菌的感染而患病，因此嬰幼兒不適宜吃蜂花粉。

六、痛風禁服

蜂花粉中含有豐富的核酸，核酸在酶催化下的最終產物是尿酸并由腎排出，若腎功能受損或減退時尿酸就以鈉鹽形式沉積于關節、軟組織及軟骨處，從而使這些地方出現紅腫、疼痛等，因此痛風癥是不能吃蜂花粉等，同時尿酸比較高、腎功能較弱的人也最好不要吃蜂花粉。

總結：蜂花粉雖然有豐富的營養價值及獨特的保健功效，但若用錯人群或服用不當帶來的危害也是極大的，因此服用前必須弄清楚可能帶來的副作用和不適宜人群，切勿胡亂食用而給健康帶來不利的影響。