一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶花粉是蜜蜂從茶樹等山茶科植物上采回的花粉團(tuán)，主要成分是糖類、蛋白質(zhì)及以不飽和脂肪酸為主脂類物質(zhì)，尚含豐富的維生素、礦物質(zhì)、核酸及酶類等活性物質(zhì)，事實(shí)上茶花粉中維生素和氨基酸的含量在所有蜂花粉中都是最高的，另外茶花粉中錳、鈷、銘等微量元素的含量也要遠(yuǎn)高于普通蜂花粉。
二、正確吃法
茶花粉是完全可直接食用的純天然營(yíng)養(yǎng)食品，其中最簡(jiǎn)單的吃法是用60℃以下的溫開水沖服，也可將茶花粉與蜂蜜按1:2的比例調(diào)和均勻后服用，但不管怎么吃都要嚴(yán)格控制好每天的總食用量，事實(shí)上長(zhǎng)期過量吃茶花粉對(duì)健康反而是有害無益的，另外直接用60℃以上的開水沖泡會(huì)降低茶花粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、適宜人群
茶花粉因營(yíng)養(yǎng)豐富而素有“花粉之王”的美譽(yù)，尤其是以下這四類人群最適合吃茶花粉，其一是免疫低下者吃茶花粉有增強(qiáng)免疫力的效果，其二是高血壓人群吃茶花粉有降脂降壓的效果，其三是更年期吃茶花粉有緩解更年期綜合癥的效果，其四是膚質(zhì)暗沉或各種色斑的人群吃茶花粉有美容養(yǎng)顏的效果。
四、禁忌人群
茶花粉雖然是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然營(yíng)養(yǎng)食品，但少數(shù)特殊人群吃茶花粉可能反而對(duì)健康不利，其一是過敏體質(zhì)吃茶花粉可能引發(fā)或輕或重的過敏反應(yīng)，其二是孕婦吃茶花粉可能因體內(nèi)激素失衡而引起宮縮，其三是患痛風(fēng)的人吃茶花粉可能會(huì)加重病情，其四是肝臟功能差的人吃茶花粉可能引起食物中毒。
五、注意事項(xiàng)
1、茶花粉不能用60℃以上的水沖，原因是茶花粉中富含酶類等活性物質(zhì)，若水溫過高易因活性物質(zhì)失活而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、茶花粉絕對(duì)不能長(zhǎng)期過量食用，原因是茶花粉中富含單糖等糖類物質(zhì)，若長(zhǎng)期過量食用極易引起肥胖和其他代謝疾病。
3、茶花粉與蜂蜜搭配不能空腹吃，原因是蜂蜜會(huì)促使胃部大量分泌胃酸，若長(zhǎng)期空腹食用易因胃酸過多而引發(fā)胃腸問題。
