一、引發過敏

吃茶花粉可能引發過敏反應，原因是茶花粉中含有大量的異性蛋白(非人體組成的外源蛋白)，過敏體質人群食用后可能引發或輕或重的過敏反應，輕者出現打噴嚏、流鼻涕、鼻塞鼻癢等不適，嚴重時可能引起呼吸困難、哮喘甚至過敏性休克，因此過敏體質人群在吃茶花粉之前一定要謹慎。

二、食物中毒

吃茶花粉可能導致食物中毒，原因是茶花粉本身雖然是天然且無毒的，但蜜蜂采集花粉時難免會采到被污染或有毒的花粉，從而導致茶花粉中或多或少含有毒花粉、農藥、致病菌等有毒物質，若長期食用這種茶花粉易加重肝臟的排毒負擔，嚴重時甚至可能因毒素大量堆積而引起食物中毒。

三、激素失衡

吃茶花粉可能引起激素失衡，原因是茶花粉中含有一定量的激素及類激素成分，若適量食用時這些成分對人體的影響是極為有限的，但長期過量食用時則可能破壞體內的激素平衡，而激素失衡又是內分泌失調等健康問題的罪魁禍首，尤其是孕婦過量食用茶花粉甚至可能因劇烈宮縮而流產。

四、導致痛風

吃茶花粉可能導致痛風發作，原因是茶花粉中含有大量的核酸且核酸在體內能氧化分解成嘌呤，嘌呤在肝臟的進一步氧化下可生成三氧基嘌呤(尿酸)，因此長期過量食用茶花粉極易導致體內尿酸的生成量大于排出量，這些無法被及時排出的尿酸沉積在關節腔、腎臟等組織處便會引起痛風。

綜上所述，茶花粉雖然是極富營養價值的天然食品，但若食用不正確也可能會給健康帶來副作用，例如過敏體質人群吃茶花粉可能引發過敏反應，而腎功能異常者過量吃茶花粉則可能導致痛風。