一、營養價值

松花粉是有營養價值和藥效價值的物質組成的濃縮物，研究表明松花粉的主要成分是蛋白質、糖類和脂類，尚含豐富的維生素、礦物質、核酸、植酸、黃酮類化合物及酶類等活性物質，其中蛋白質的含量比牛奶和雞蛋都要高5～7倍，而維生素尤其是維生素C的含量也高于大多數水果和蔬菜。

二、最佳時間

松花粉對服用時間雖然沒有明確的要求，但空腹服用更利于胃腸道吸收松花粉中的營養物質，從一天來看松花粉的最佳服用時間是早餐前半小時或晚餐后1～2小時，其中一天只服用一次時最好選擇在吃早餐前半小時左右服用，若一天服用兩次的話則可在吃晚餐后1～2小時左右再加服一次。

三、正確吃法

松花粉最簡單的吃法是直接用溫開水送服，也可將松花粉與蜂蜜或牛奶等搭配食用，事實上市面上的松花粉多已制成便于服用的膠囊劑或片劑，服用時只需按照產品說明書適時適量服用即可，但注意松花粉不能用60℃以上的開水沖泡，否則松花粉的營養價值會因活性物質大量失活而降低。

四、禁忌人群

1、過敏體質：松花粉中富含非人體組成的外源蛋白質，少數過敏體質人群服用可能引發過敏反應，嚴重時可能引起胸悶、呼吸困難甚至過敏性休克。

2、孕婦：松花粉中含有一定量的激素或類激素物質，孕婦服用后可能因體內激素失衡而對胎兒不利，另外哺乳期女性和嬰幼兒也不建議服用松花粉。

3、高尿酸：松花粉中富含核酸且核酸的氧化產物是尿酸，若高尿酸服用則有引起痛風發作的風險，另外患痛風的人群服用松花粉也可能會加重病情。

五、注意事項

1、松花粉空腹服用雖然更利于營養的吸收，但胃腸功能弱的人群則建議在飯后1～2小時服用，否則可能因胃腸負擔過重而引發胃腸疾病。

2、松花粉長期過量服用對健康反而不利，例如長期過量服用松花粉易引起內分泌失調，因此松花粉一定要在專業人士的指導下適量服用。

3、松花粉不能直接用超過60℃的開水沖泡，原因是松花粉中含有大量的酶類等活性物質，若溫度過高易因活性物質失活而降低營養價值。