蜂王漿是比較常見的蜂產(chǎn)品，對(duì)于身體有比較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，在市場(chǎng)上很受大家的歡迎，不過蜂王漿的味道很難讓人接受，很多消費(fèi)者奇怪蜂王漿怎么有酸辣味?

  蜂王漿是一種介于食品與藥品之間的高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，PH值為3.5~4.5，味道酸、辣、辛、澀，不太適口，含有多種人體必需氨基酸、維生素、王漿酸、微量元素以及乙酰膽堿等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

  蜂王漿的酸味是由于PH導(dǎo)致的，而蜂王漿中的王漿酸與蜂王漿的味道也息息相關(guān)，王漿酸學(xué)名10羥基-2-癸烯酸，由于自然界中目前僅在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)，所以又被稱為王漿酸，就是王漿酸導(dǎo)致蜂王漿吃起來有一些辣味，而且通常越新鮮的鮮純蜂王漿酸辣味道越明顯，很多人第一次吃都接受不了蜂王漿的味道。

  不過由于王漿酸具有很強(qiáng)的殺菌消炎作用，再搭配蜂王漿中的其他營(yíng)養(yǎng)成分，使得蜂王漿滋補(bǔ)身體的效果很好，經(jīng)常吃蜂王漿可以提高身體的抵抗力、美容養(yǎng)顏等。

  如果想用蜂王漿滋補(bǔ)身體，又不喜歡蜂王漿的味道，田野牧蜂建議大家將蜂王漿與蜂蜜按照1:2的比例搭配食用，可以在吃蜂王漿時(shí)淋上一些水白蜜，口感鮮潔的水白蜜可以改善蜂王漿的口感，同時(shí)又可以吸收水白蜜豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使滋補(bǔ)身體的效果更好。