在養(yǎng)蜂行業(yè)中，我國(guó)無(wú)論是在養(yǎng)蜂數(shù)量，還是蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量上，都一直穩(wěn)居世界首位，是知名的養(yǎng)蜂大國(guó)，同時(shí)，我國(guó)也一直在大力扶持養(yǎng)蜂業(yè)，提倡科學(xué)養(yǎng)蜂。因?yàn)轲B(yǎng)蜂業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)是集社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)于一身的行業(yè)，既不會(huì)沖擊種植業(yè)，也不會(huì)對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生影響，更不會(huì)污染環(huán)境，是值得被大力扶持的行業(yè)，更何況，養(yǎng)蜂業(yè)在我國(guó)已有悠久的歷史。

其實(shí)，養(yǎng)蜂業(yè)在我國(guó)已經(jīng)有非常悠久的歷史了。我國(guó)最早有“蜜”字記載是在殷商甲骨文中，證明了我國(guó)在3000年前就已經(jīng)開(kāi)始取食蜂蜜。而關(guān)于中蜂飼養(yǎng)的記載，最早出現(xiàn)于3世紀(jì)的書(shū)籍中，至于養(yǎng)蜂的科學(xué)記載，在公元3世紀(jì)以后就能看見(jiàn)一些記錄了。清代郝懿行的《蜂衙小記》(1819年)，關(guān)于蜜蜂形態(tài)、生活習(xí)性、社會(huì)組織、飼養(yǎng)技術(shù)、分蜂方法、蜂蜜的收取與提煉、蜂巢的清潔衛(wèi)生以及天敵的驅(qū)除等方面都有提到，是早期較為全面地記載養(yǎng)蜂的書(shū)籍。到20世紀(jì)30年代，意蜂由日本引入我國(guó)，活框飼養(yǎng)開(kāi)始出現(xiàn)。1926年，美國(guó)E．F菲利普斯的《養(yǎng)蜂學(xué)》和本世紀(jì)多位專家執(zhí)筆的《蜂箱與蜜蜂》的出版，標(biāo)志著養(yǎng)蜂學(xué)的形成。

一、我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)的現(xiàn)狀

1、假冒偽劣蜂產(chǎn)品盛行，養(yǎng)蜂行業(yè)遭到破壞

近年來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量假冒偽劣蜂產(chǎn)品，消費(fèi)者談“蜜”色變，這對(duì)我國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)造成了巨大的沖擊。一方面，超市柜臺(tái)上充斥著黑心商販制造的假冒偽劣蜂產(chǎn)品，消費(fèi)者難以買到優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品；另一方面，終年在深山中養(yǎng)殖的蜂農(nóng)，生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品卻賣不出去。可以說(shuō)，假冒偽劣蜂產(chǎn)品的出現(xiàn)，不僅深深傷害了消費(fèi)者，更擾亂了正常的蜂蜜市場(chǎng)，影響了蜂農(nóng)的利益，使養(yǎng)蜂行業(yè)遭到破壞。

2、養(yǎng)蜂業(yè)組織化程度低

我國(guó)目前在養(yǎng)蜂數(shù)量和蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量上都是位居世界首位的！但相較于歐美國(guó)家來(lái)說(shuō)，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)組織化程度低，養(yǎng)蜂個(gè)體較多且處于弱勢(shì)狀態(tài)，無(wú)論在技術(shù)層面上，還是產(chǎn)銷結(jié)合上，都呈現(xiàn)出滯后之態(tài)，沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的群體優(yōu)勢(shì)，形成有效產(chǎn)業(yè)鏈。此外，各方面職能無(wú)法得到充分發(fā)揮，也是制約養(yǎng)蜂業(yè)組織化的一大原因。

3、機(jī)械化程度低，推廣難度大

就目前而言，我國(guó)養(yǎng)蜂機(jī)械化程度雖然有所改進(jìn)，但基本上還是沿用上世紀(jì)的那套，機(jī)械化程度較低。近年來(lái)，有很多科技人士投入到養(yǎng)蜂行業(yè)中來(lái)，為養(yǎng)蜂業(yè)打造機(jī)械化設(shè)備，雖然也取得了一定成效，但卻被卡在推廣上面。盡管蜂農(nóng)在試用機(jī)械化設(shè)備時(shí)，感嘆設(shè)備效率高，但卻很少有人愿意使用。

4、蜂蜜質(zhì)量相對(duì)較低，影響出口

成熟蜜和未成熟蜜在本質(zhì)上是有所區(qū)別的。成熟蜜需要的釀制周期更長(zhǎng)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高；未成熟蜜需要的釀制周期短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如成熟蜂蜜。有些養(yǎng)蜂人為了提高蜂蜜的產(chǎn)量，降低成本，不愿再生產(chǎn)成熟蜜，而是傾向于生產(chǎn)未成熟蜜，這就造成本該走向國(guó)際市場(chǎng)的“成熟蜜”，因質(zhì)量無(wú)法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，而轉(zhuǎn)投國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供大于求，蜂蜜價(jià)格過(guò)低，為了利益最大化，蜂農(nóng)只能通過(guò)降低蜂蜜質(zhì)量來(lái)獲取利益，最終形成蜂蜜市場(chǎng)的惡性循環(huán)。

二、我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)的前景分析

雖然我國(guó)的蜜蜂數(shù)量和蜂產(chǎn)品數(shù)量位居世界首位，被稱為世界養(yǎng)蜂大國(guó)，但卻沒(méi)有成為養(yǎng)蜂強(qiáng)國(guó)，為什么呢？原因就在于和國(guó)際相比，我們的養(yǎng)蜂技術(shù)還處于發(fā)展階段，與國(guó)際蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)還存在著一定差距，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)目前的特點(diǎn)是規(guī)模小、分散性高，但也正因?yàn)槭沁@樣的特點(diǎn)，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)未來(lái)在技術(shù)和規(guī)模上會(huì)有著巨大的提升空間。

隨著社會(huì)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，人們對(duì)于優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品這類健康養(yǎng)生類產(chǎn)品的需求量也在不斷增加，養(yǎng)蜂業(yè)在未來(lái)必定會(huì)找準(zhǔn)自己的定位，朝著現(xiàn)代化養(yǎng)蜂、科學(xué)養(yǎng)蜂的方向發(fā)展，用機(jī)械化代替手工作業(yè)，用科學(xué)技術(shù)武裝養(yǎng)蜂業(yè)，用先進(jìn)的管理和經(jīng)營(yíng)方式管理養(yǎng)蜂業(yè)，從根本上解決我國(guó)目前養(yǎng)蜂技術(shù)上存在的缺陷，實(shí)現(xiàn)蜂蜜的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

三、我國(guó)養(yǎng)蜂的發(fā)展方向

1、建立養(yǎng)蜂規(guī)模化生產(chǎn)試點(diǎn)基地，適度嘗試規(guī)模化生產(chǎn)

我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家的專業(yè)養(yǎng)蜂是存在一定差別的。發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)蜂的機(jī)械化程度高、規(guī)模大且較為密集、人均飼養(yǎng)量和產(chǎn)量都居于較高水平，用高程度的機(jī)械化水平推動(dòng)養(yǎng)蜂規(guī)模化發(fā)展，又用規(guī)模化水平帶動(dòng)機(jī)械化發(fā)展，兩者相互依托，密不可分，這也成為了現(xiàn)代化養(yǎng)蜂的標(biāo)準(zhǔn)模式。而在我國(guó)，大多屬于個(gè)體養(yǎng)蜂，相對(duì)來(lái)說(shuō)，專業(yè)化程度和機(jī)械化程度較低，分布較為分散，飼養(yǎng)的蜜蜂一般有幾十群，少數(shù)有上百群以上。這樣的養(yǎng)殖方式，也造成我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)與世界養(yǎng)蜂業(yè)的差距，蜂蜜質(zhì)量達(dá)不到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，只能被迫再次轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。因此，接下來(lái)我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展方向可以適度建立規(guī)模化養(yǎng)蜂試點(diǎn)基地，適當(dāng)進(jìn)行機(jī)械化、規(guī)模化養(yǎng)蜂，提高蜂蜜競(jìng)爭(zhēng)力，幫助蜂產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

2、加大宣傳力度，提高國(guó)民對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)的認(rèn)知水平

對(duì)大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們認(rèn)為養(yǎng)蜂的主要目的是為了獲取效益，以取得蜂蜜、蜂王漿等產(chǎn)品，從而獲取經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)際上，很多人都想錯(cuò)了，養(yǎng)蜂的主要目的是為了給農(nóng)作物授粉。至少目前來(lái)看，發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)蜂是把給農(nóng)作物授粉放在首位的，其次才是獲取蜂產(chǎn)品，因此可以說(shuō)養(yǎng)蜂業(yè)是農(nóng)業(yè)不可或缺的組成部分，養(yǎng)蜂業(yè)也被冠以“農(nóng)業(yè)之翼”的稱號(hào)。所以，不得不承認(rèn)的是，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)于養(yǎng)蜂業(yè)的認(rèn)知遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們大多數(shù)人，也正是這種認(rèn)知上的差距，導(dǎo)致了我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的被動(dòng)局面。要想變被動(dòng)為主動(dòng)，重點(diǎn)是要加大宣傳推廣力度，提高人們對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)的認(rèn)知水平，才能使養(yǎng)蜂業(yè)在我國(guó)有更好的發(fā)展。

3、對(duì)于國(guó)內(nèi)潛力蜂產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行開(kāi)發(fā)

從我國(guó)目前的情況來(lái)看，蜂產(chǎn)品的消費(fèi)還是更加傾向于國(guó)外，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)水平會(huì)受到外國(guó)廠商的制約，同樣的，國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)品由于無(wú)法走向國(guó)際，就會(huì)瘋狂“侵蝕”已有市場(chǎng)，蜂蜜市場(chǎng)供大于求，蜂蜜價(jià)格和質(zhì)量就會(huì)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。由此可見(jiàn)，想讓我國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)有所突破，就必須擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)，發(fā)掘潛在市場(chǎng)，可以從兩個(gè)方面入手：一是加強(qiáng)蜂蜜知識(shí)的宣傳，轉(zhuǎn)變一些消費(fèi)者把蜂產(chǎn)品作為藥品或補(bǔ)品的觀念；二是要注重提升蜂蜜的質(zhì)量，同時(shí)做好市場(chǎng)管理，使假蜂蜜無(wú)法在市場(chǎng)立足，從消費(fèi)者的角度出發(fā)，建立有序的市場(chǎng)秩序。通過(guò)這樣的方法，逐步擴(kuò)大蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，搶占潛力市場(chǎng)。

隨著人們生活水平的提高和對(duì)蜂產(chǎn)品認(rèn)識(shí)的不斷加深，今后的蜂產(chǎn)品需求量必定會(huì)不斷增加。在這種大趨勢(shì)下，如果養(yǎng)蜂人不能轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，在保證產(chǎn)量的同時(shí)提高蜂蜜的質(zhì)量，以后將很難在蜂產(chǎn)品市場(chǎng)上占有一席之地，被淘汰是必然！總的來(lái)說(shuō)，蜂產(chǎn)品市場(chǎng)未來(lái)潛力巨大，如果我國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)想要走向國(guó)際化，就必須尋求突破，提升蜂蜜質(zhì)量，用質(zhì)量來(lái)作為走向國(guó)際化的“敲門磚”。