五倍子蜜是蜜蜂采集五倍子花蜜釀制而成的，產(chǎn)地主要集中在華北、華中、西南等地，未結(jié)晶時(shí)呈質(zhì)地濃稠的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花特有的自然芳香味，易結(jié)晶，尤其在13～14℃低溫環(huán)境下很快就能結(jié)晶成淺黃色的油脂狀。
一、蜜源植物
五倍子蜜的蜜源是漆樹科落葉小喬木五倍子，花期因品種及各地氣候等不同而不同，但多集中在8～9月且花期可持續(xù)20～25天，流蜜期約15～20天，一個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群(意蜂)可產(chǎn)五倍子蜜約20～30斤，高產(chǎn)時(shí)每個(gè)生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量也可達(dá)50斤以上。
二、產(chǎn)地分布
五倍子別稱鹽膚木、山梧桐等，喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候，多生長(zhǎng)在向陽山坡、溝谷、溪邊的疏林或灌木叢中，我國(guó)除東北、內(nèi)蒙古和新疆外各地均有分布，尤以秦嶺、大巴山、武當(dāng)山、巫山、武陵山、峨眉山、大婁山、大涼山等丘陵地帶分布最集中。
三、形態(tài)特征
五倍子蜜是稀有蜜種，未結(jié)晶時(shí)呈質(zhì)地濃稠且有光澤的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花特有的自然芳香味，口感甜潤(rùn)適口并略帶有淡淡的微酸味，回味時(shí)有一絲絲苦味和中藥材味，易結(jié)晶，尤其在13～14℃低溫環(huán)境下很快能結(jié)晶成淺黃色的油脂狀。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
五倍子蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖，尚含少量蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補(bǔ)充大量的能量物質(zhì)，而活性物質(zhì)則是人體內(nèi)多種生化反應(yīng)的催化劑。
五、食用功效
1、潤(rùn)肺止咳：五倍子蜜能潤(rùn)肺止咳得益于其富含的天然抗菌物質(zhì)對(duì)多種病菌都有抑制和滅殺作用，同時(shí)五倍子蜜還能稀釋呼吸道中痰液并能促使痰液快速被排出體外。
2、安神助眠：五倍子蜜能安神助眠得益于其富含的單糖能為神經(jīng)系統(tǒng)提供大量的能量，同時(shí)五倍子蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能強(qiáng)化神經(jīng)功能并能減輕心理壓力。
3、美容養(yǎng)顏：五倍子蜜能排毒養(yǎng)顏得益于其富含的抗氧化物質(zhì)能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時(shí)五倍子蜜中富含的單糖和活性物質(zhì)等還能改善肌膚細(xì)胞的代謝功能。
