蜂蜜是大眾都比較熟悉的一種食品，沖水飲用很受歡迎，有些人比較喜歡野生蜂蜜，那如何查驗(yàn)蜂蜜是否野生呢?
野生蜂蜜即非人工養(yǎng)殖，在野外自然環(huán)境中生存的蜜蜂釀造成熟的蜂蜜。由于蜜源植物不同，野生蜂蜜和普通蜂蜜成分稍有差異，野生蜂蜜大多為多花蜜，而人工養(yǎng)殖蜜蜂采蜜可以自行選擇蜜源地，進(jìn)而選擇生產(chǎn)單花蜜或多花蜜。不過如果在都是純正成熟蜜的前提下，野生蜂蜜與普通蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值上沒有高下之分，都含有180多種物質(zhì)。
由此可見，從成分上其實(shí)無法準(zhǔn)確地分辨野生蜂蜜和普通蜂蜜，需要了解更多蜂蜜蜜源地信息。不過吃蜂蜜更應(yīng)注重質(zhì)量，市面上有很多假蜜，野生蜂蜜產(chǎn)量較少，自然也會有造假現(xiàn)象出現(xiàn)。純正野生蜂蜜和假野生蜂蜜成分上有很大不同，假的野生蜂蜜大多主要成分為蔗糖，對身體健康沒有好處，大家可以經(jīng)過蜂蜜質(zhì)量檢測進(jìn)行分辨。
另外綜上所述可以得知，野生蜂蜜與其他蜂蜜都對身體有益，所以不必過分追求野生蜂蜜。并且不提倡食用野生蜂蜜，人工養(yǎng)殖釀造的蜂蜜可控性更強(qiáng)，而野生蜂蜜相對于其他蜂蜜，在釀造過程中更容易受到環(huán)境因素干擾，被污染的可能性更大，有些野生蜂蜜中鉛等重金屬含量較高，小編更建議選擇經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測合格的蜂蜜。
