大家肯定都聽說過蜂蜜，在超市中也可以經常見到蜂蜜，蜂蜜是一種營養食品，對身體有不錯的滋養效果，不過很多人都不清楚蜂蜜屬于什么類別的產品，蜂蜜是否屬于初級農產品呢?

想要知道蜂蜜是否屬于初級農產品，首先要明白初級農產品的定義是什么，初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業未經過加工的產品。而食用農產品是在農業活動中直接獲得以及經過分揀，去皮，剝殼，粉碎，清洗，切割，冷凍，打蠟，分級，包裝等加工，但未改變其基本自然形狀和化學性質的產品，初級農產品中也包含食用農產品。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，等待7~15天的蜂蜜就會釀造成熟。通常蜂農會將蜂巢中的蜜脾取出，置于搖蜜機中，通過離心力的作用搖出蜂蜜，然后再加以過濾，或者用壓榨巢脾的方法將蜂蜜從蜜脾中分離出來并過濾。無論是使用以上的那種方法，都不會改變蜂蜜的自然形狀和化學性質，所以蜂蜜當然是初級農產品。

大家經常會看到路邊會有一些蜂農賣蜂蜜，一些人覺得這樣自產自銷的蜂蜜才是真蜂蜜，實際上這些自產自銷的蜂蜜并沒有生產日期、質量合格證，也無生產廠家，嚴格來講確實算三無產品，露天售賣蜂蜜也很容易受到污染，沒有質量保證，因此為了身體健康，建議大家最好購買具有權威質量檢測認證的優質蜂蜜。