巢蜜作為最近幾年最為流行的一種蜂蜜，但口感卻因人而異。喜歡吃甜食的朋友來(lái)說(shuō)，巢蜜的口感還不錯(cuò)，吃著甜潤(rùn)比較新穎；但對(duì)于不怎么吃甜食的朋友來(lái)說(shuō)，巢蜜的口感就會(huì)比較膩！
什么是巢蜜？
蜂巢蜜，顧名思義，就是蜂蜜連同盛放蜂蜜的蜂巢房一起作為食品供應(yīng)消費(fèi)者。在過(guò)去的時(shí)候我們都知道，蜂蜜是罐裝的或者瓶裝的，而最近的蜂巢蜜的包裝卻很特別，是盒裝的。蜂巢蜜并不像過(guò)去的那樣是蜂蜜的液態(tài)，而是含有了蜜蜂采蜜的巢礎(chǔ)，也就是我們俗話中的蜂巢，所以這種蜜吃起來(lái)會(huì)有蜂巢殘?jiān)强雌饋?lái)很是原生態(tài)，畢竟是蜜蜂貯藏后沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工搖蜜就直接售賣的，所以得到了廣大蜂蜜愛(ài)好者的認(rèn)可，這也就是最完美、最高檔的天然蜂蜜產(chǎn)品。
巢蜜的特點(diǎn)
(1)巢蜜猶如口香糖，嚼之有物，吮之有味，甘美爽口，食用時(shí)心里舒暢。
(2)巢蜜一般都封蓋，水分含量低，蜜稠味正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，質(zhì)量好。巢蜜中的蜂蜜富含果糖和葡萄糖，還有比較均衡的酶、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、抗菌素和芳香物質(zhì)，是一種老幼皆宜、甘甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、防病治病、強(qiáng)身健體、抗衰老的保健品，已為日益眾多的人們認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。
(3)巢蜜兼蜂蜜、蜂巢兩者的藥理功效，且比單獨(dú)食用蜂巢美味可口，故有特殊的藥用價(jià)值。現(xiàn)代研究和臨床實(shí)踐表明：蜂脾也是寶。蜂巢房構(gòu)成的蜂脾中不但含有蜂蠟、蜂膠、樹(shù)脂、繭衣及蜂體代謝物，還含有有機(jī)脂肪酸鞣質(zhì)、甙類及微量元素等。
巢蜜哪些人不適合吃
1.一歲以下嬰兒，因?yàn)樘烊环涿壑锌赡芎猩倭康幕ǚ鄣戎旅粼曳涿凵杉庸み^(guò)程容易被肉毒桿菌孢子污染。
2.果糖不耐受癥患者，果糖不耐受癥是一種常染色體隱性遺傳性果糖代謝病，患者由于缺乏醛縮酶B或者活性下降導(dǎo)致果糖代謝受阻，食用果糖后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、脫水、休克等急性肝功能衰竭癥狀，以及昏迷、驚厥等低血糖癥狀。
3.糖尿病患者，由于蜂蜜的含糖量較高且主要為單糖，食用后腸道吸收快，升血糖作用強(qiáng)。所以，以上三類人群是不建議食用蜂蜜的。
