巢蜜作為最近幾年最為流行的一種蜂蜜，但口感卻因人而異。喜歡吃甜食的朋友來說，巢蜜的口感還不錯，吃著甜潤比較新穎；但對于不怎么吃甜食的朋友來說，巢蜜的口感就會比較膩！
什么是巢蜜？
蜂巢蜜，顧名思義，就是蜂蜜連同盛放蜂蜜的蜂巢房一起作為食品供應消費者。在過去的時候我們都知道，蜂蜜是罐裝的或者瓶裝的，而最近的蜂巢蜜的包裝卻很特別，是盒裝的。蜂巢蜜并不像過去的那樣是蜂蜜的液態，而是含有了蜜蜂采蜜的巢礎，也就是我們俗話中的蜂巢，所以這種蜜吃起來會有蜂巢殘渣，但是看起來很是原生態，畢竟是蜜蜂貯藏后沒有經過人工搖蜜就直接售賣的，所以得到了廣大蜂蜜愛好者的認可，這也就是最完美、最高檔的天然蜂蜜產品。
巢蜜的特點
(1)巢蜜猶如口香糖，嚼之有物，吮之有味，甘美爽口，食用時心里舒暢。
(2)巢蜜一般都封蓋，水分含量低，蜜稠味正，營養價值高，質量好。巢蜜中的蜂蜜富含果糖和葡萄糖，還有比較均衡的酶、維生素、礦物質、氨基酸、抗菌素和芳香物質，是一種老幼皆宜、甘甜可口、營養豐富、防病治病、強身健體、抗衰老的保健品，已為日益眾多的人們認識和喜愛。
(3)巢蜜兼蜂蜜、蜂巢兩者的藥理功效，且比單獨食用蜂巢美味可口，故有特殊的藥用價值。現代研究和臨床實踐表明：蜂脾也是寶。蜂巢房構成的蜂脾中不但含有蜂蠟、蜂膠、樹脂、繭衣及蜂體代謝物，還含有有機脂肪酸鞣質、甙類及微量元素等。
巢蜜哪些人不適合吃
1.一歲以下嬰兒，因為天然蜂蜜中可能含有少量的花粉等致敏原，而且蜂蜜生成加工過程容易被肉毒桿菌孢子污染。
2.果糖不耐受癥患者，果糖不耐受癥是一種常染色體隱性遺傳性果糖代謝病，患者由于缺乏醛縮酶B或者活性下降導致果糖代謝受阻，食用果糖后會出現嘔吐、腹瀉、脫水、休克等急性肝功能衰竭癥狀，以及昏迷、驚厥等低血糖癥狀。
3.糖尿病患者，由于蜂蜜的含糖量較高且主要為單糖，食用后腸道吸收快，升血糖作用強。所以，以上三類人群是不建議食用蜂蜜的。
