蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，自古以來便是備受青睞的純天然營養食品，但蜂蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖等單糖，因此很多人都擔心喝蜂蜜可能會引起肥胖，下面小編就簡單的科普一下喝蜂蜜會不會胖吧！

一、營養價值

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀成的粘稠液體，自古以來便是備受青睞的純天然營養食品，雖然蜂蜜的營養成分因蜜種不同而略有差異，但所有蜂蜜最主要的成分都葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，在功效上則主要體現在增強免疫、緩解疲勞、潤腸通便、延年益壽等方面。

二、成分論述

喝蜂蜜會不會胖主要取決于食用量，其中適量食用時蜂蜜有顯著的輔助減肥效果，得益于蜂蜜中富含的有機酸和酶類等活性物質能通便排毒，同時蜂蜜中富含的脂肪酸和維生素等還能促使體內脂肪快速得以消耗，但若長期過量食用則反而越喝越肥胖，原因是蜂蜜中富含的單糖長期過量攝入時也完全能轉化成脂肪。

三、正確喝法

1、時間：蜂蜜中富含有機酸等酸性物質，加之喝蜂蜜還能促使胃部大量的分泌胃酸，因此蜂蜜一般不建議在空腹時食用，否則易因胃酸過多而引發胃潰瘍甚至胃穿孔等胃腸疾病。

2、吃法：蜂蜜是可直接食用的天然營養食品，但直接喝純蜂蜜易使人產生甜膩感，事實上蜂蜜最普遍的吃法是沖蜂蜜水，也可用來蘸面包或搭配其他材料做成各式各樣的蜂蜜水。

3、用量：蜂蜜過量食用對健康反而不利，例如蜂蜜中富含的單糖雖然不易轉化成脂肪，但并不是說單糖就完全不能轉化成脂肪，若長期過量食用極易因單糖攝入過量而導致肥胖。

四、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病患者喝蜂蜜一定要謹慎，尤其是血糖尚未得到控制時喝蜂蜜易導致血糖異常升高，若血糖已得到控制則可在醫生指導下少量喝蜂蜜。

2、肝硬化：肝硬化患者不建議喝蜂蜜，事實上肝硬化患者的肝細胞已遭到嚴重破壞且肝功能也較差，若再喝富含單糖的蜂蜜則極易加重肝臟的纖維化。

3、高血糖：高血糖患者一般不建議喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含單糖且單糖可不經消化便進入血液中，若喝蜂蜜則血糖極易進一步升高甚至誘發糖尿病。

五、注意事項

1、蜂蜜不能長期過量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用極易因單糖攝入過量反而越喝越肥胖。

2、蜂蜜不能長期空腹食用，原因是蜂蜜中富含酸性物質且能刺激胃酸分泌，若長期空腹食用易因胃酸過多而引發胃腸疾病。

3、蜂蜜不能直接用開水沖，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質，若用開水沖易因活性物質失去活性而降低蜂蜜的營養價值。