鴨腳木蜜是蜜蜂采集鴨腳木花蜜釀制成的，主產(chǎn)于嶺南及閩南地區(qū)，而荔枝蜜則是蜜蜂采集荔枝花蜜釀制成的，主產(chǎn)于華南、華東和西南等地，尤以廣東、福建、廣西等地最集中，下面來(lái)看一看鴨腳木蜜和荔枝蜜哪個(gè)好吧！

一、定義對(duì)比

1、鴨腳木蜜：鴨腳木蜜是根據(jù)蜜源劃分的蜜種，所謂鴨腳木蜜實(shí)際上就是指蜜蜂采集鴨腳木花蜜釀制成的，流蜜期在氣溫偏低的冬季，因此釀制蜂種多數(shù)是耐寒性強(qiáng)的中蜂。

2、荔枝蜜：荔枝蜜是根據(jù)蜜源劃分的蜜種，所謂荔枝蜜實(shí)際上就是指蜜蜂采集荔枝花蜜釀制成的，流蜜期一般集中在每年2～5月，一個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群可產(chǎn)荔枝蜜20～40斤。

二、狀態(tài)對(duì)比

名稱顏色香味口感結(jié)晶

鴨腳木蜜淺琥珀色鴨腳木花香味甜潤(rùn)，略有酸澀味易結(jié)晶，乳白色細(xì)粒狀

荔枝蜜琥珀色荔枝花香味甘甜，有微酸味不易結(jié)晶，偏黃色細(xì)粒狀

注：鴨腳木蜜和荔枝蜜都是南方著名的蜜種，其中鴨腳木蜜就是鼎鼎大名的冬蜜，而荔枝蜜則與北方的椴樹(shù)蜜并稱“南北兩大名蜜”。

三、營(yíng)養(yǎng)對(duì)比

1、鴨腳木蜜：鴨腳木蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的是葡萄糖、果糖等單糖和酶類等活性物質(zhì)。

2、荔枝蜜：荔枝蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及酶類等活性物質(zhì)，但荔枝蜜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)鐵，更適合女性食用。

四、價(jià)格對(duì)比

1、鴨腳木蜜：鴨腳木蜜是鼎鼎大名的冬蜜，我國(guó)僅產(chǎn)于冬季相對(duì)比較溫暖的嶺南地區(qū)和閩南地區(qū)，零售價(jià)格一般在40～80元一斤，具體價(jià)格因品質(zhì)、市場(chǎng)等不同而不同。

2、荔枝蜜：荔枝蜜與北方的椴樹(shù)蜜并稱“南北兩大名蜜”，主產(chǎn)于華南、華東和西南等地，零售價(jià)格在30～50元一斤，少數(shù)品質(zhì)特別好的荔枝蜜也能賣到80元以上一斤。

五、注意事項(xiàng)

1、鴨腳木蜜和荔枝蜜是兩種蜜源不同的蜂蜜，其中鴨腳木蜜的蜜源植物是五加科鵝掌柴，而荔枝蜜的蜜源植物則是無(wú)患子科荔枝。

2、鴨腳木蜜和荔枝蜜哪個(gè)好沒(méi)有肯定的答案，一般情況下鴨腳木蜜要略優(yōu)于荔枝蜜，但也不是絕對(duì)的，關(guān)鍵要看蜂蜜本身的質(zhì)量。

3、鴨腳木蜜和荔枝蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差并不大，實(shí)際上所有蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，但蜜種不同各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也略不同。