土蜂蜜是中蜂(土蜂)采集山野百花釀制而成的，事實(shí)上在意蜂引入前我國(guó)的蜂蜜基本都是土蜂蜜，在意蜂引入后我國(guó)也出現(xiàn)了形形色色的單花蜜，但仍然以中蜂釀制的土蜂蜜最受消費(fèi)者的青睞，下面小編就簡(jiǎn)單的科普一下純土蜂蜜一斤多少錢吧！
一、蜜種定義
土蜂蜜是指中蜂采集山野百花釀制而成的蜂蜜，中蜂不但是我國(guó)土生土長(zhǎng)的優(yōu)良蜂種，更是我國(guó)養(yǎng)殖范圍最廣泛的當(dāng)家蜂種，典型特征是對(duì)蜜源不像意蜂那樣挑剔且善于利用零星蜜源，因此土蜂蜜實(shí)際上并沒有固定的蜜源構(gòu)成，體現(xiàn)在蜂蜜上就是土蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比普通蜂蜜要豐富得多。
二、參考價(jià)格
土蜂蜜的價(jià)格基本都在100元以上，有些地方甚至要200～300元一斤，事實(shí)上導(dǎo)致土蜂蜜價(jià)格昂貴的原因主要有以下四點(diǎn)，其一是土蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通蜂蜜更豐富，其二是土蜂蜜的產(chǎn)量比普通蜂蜜更稀缺，其三是土蜂蜜的品質(zhì)比普通蜂蜜更優(yōu)質(zhì)，其四是土蜂蜜往往比普通蜂蜜更為天然。
三、真假鑒別
土蜂蜜一般呈質(zhì)地粘稠且有光澤的琥珀色，有淡淡的類似中藥材的自然花香味，口感甜而不膩并略有淡淡的微酸味和輕微的辣喉感，低溫環(huán)境下很快便能結(jié)晶成淺琥珀色或偏黃色的豬油狀，而假土蜂蜜則往往沒有自然的花香味，口感也只有單純的甜味，有些假土蜂蜜甚至有濃郁的糖漿味。
四、選購(gòu)技巧
土蜂蜜的價(jià)格一般都不低于100元，原因是土蜂蜜的產(chǎn)量極為稀缺且供不應(yīng)求，而假土蜂蜜則完全沒有產(chǎn)量上的限制，加之作假成本又低且對(duì)技術(shù)的要求也不高，例如用糖漿和色素等勾兌出來的假土蜂蜜賣十幾元一斤都仍有幾倍的利潤(rùn)，事實(shí)上低于60元想買到真土蜂蜜幾乎是不可能的事情。
五、注意事項(xiàng)
1、土蜂蜜作假的情況極為普遍，因此購(gòu)買時(shí)要從色、香、味等方面來綜合鑒別，另外土蜂蜜和其他蜂蜜一樣有結(jié)晶的物理特性。
2、土蜂蜜一般都不會(huì)低于60元，其中低于60元的多數(shù)是用其他單花蜜冒充的，而十幾元甚至幾元一斤的則基本都是糖漿勾兌的。
3、土蜂蜜的價(jià)格普遍都不便宜，購(gòu)買時(shí)切勿貪圖便宜而買到冒充蜜甚至是假蜂蜜，事實(shí)上廉價(jià)也是假土蜂蜜誘騙消費(fèi)者的伎倆。
