蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并經(jīng)反復(fù)釀制成的，自古以來便是備受人們青睞的純天然營養(yǎng)食品，在蜂蜜的眾多吃法中尤以沖蜂蜜水最為普遍，但沖蜂蜜水也并非是大家想象中的那樣隨意，下面小編就簡單科普一下蜂蜜水怎么沖才正確吧！

一、水溫控制

蜂蜜水不能用超過60℃的開水沖泡，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，而活性物質(zhì)又是蜂蜜最具代表性的營養(yǎng)物質(zhì)，若水溫超過60℃蜂蜜的營養(yǎng)價值便會因活性物質(zhì)失活而降低，尤其是水溫超過80℃時蜂蜜中幾乎不再含有活性物質(zhì)，因此沖蜂蜜水時一定要將水溫控制在60℃以下。

二、沖泡濃度

蜂蜜水不易沖泡得過濃，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，單糖雖然相對而言較不易轉(zhuǎn)化成脂肪，但長期過量攝入單糖也是絕對會引起肥胖的，嚴(yán)重時甚至可能因過度肥胖而誘發(fā)糖尿病等代謝疾病，而沖蜂蜜水時一定不能沖得過濃，另外每天食用蜂蜜的總量也要嚴(yán)格控制好。

三、搭配建議

蜂蜜可搭配其他材料一起沖泡，實際上蜂蜜和其他材料搭配食用的營養(yǎng)價值更高，例如搭配檸檬可做成排毒養(yǎng)顏的檸檬蜂蜜水，具體做法是先將檸檬沖泡成檸檬水，等檸檬水的溫度降低到40℃時再加入適量蜂蜜即可飲用，除此之外山楂、生姜、紅棗等也是沖蜂蜜水時的最常見搭配。

四、正確喝法

1、時間：蜂蜜水不能長期空腹飲用，原因是蜂蜜水中富含有機(jī)酸等酸性物質(zhì)，加之喝蜂蜜水會促使胃部大量分泌胃酸，若長期空腹飲用易因胃酸過多而誘發(fā)胃腸疾病，尤其是胃酸過多的人就更不能空腹喝蜂蜜水。

2、用量：蜂蜜水不能長期過量飲用，原因是蜂蜜水中富含葡萄糖和果糖等單糖，單糖雖然相對而言較不易轉(zhuǎn)化成脂肪，但若長期過量攝入單糖也是肯定會引起肥胖的，因此一定要嚴(yán)格控制好每天喝蜂蜜水的總量。

五、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病患者喝蜂蜜水要謹(jǐn)慎，原因是蜂蜜水中富含的單糖能直接進(jìn)入人體血液中，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制時喝蜂蜜水則易加重病情。

2、肝硬化：肝硬化患者不建議喝蜂蜜水，原因是肝硬化患者的肝功能已遭到嚴(yán)重的破壞，若再喝富含葡萄糖和果糖等單糖的蜂蜜水則易加重肝臟的纖維化。

3、嬰幼兒：嬰幼兒喝蜂蜜水易食物中毒，原因是蜜蜂采蜜時難免采到有毒花蜜且易被致病菌污染，若胃腸功能尚不健全的嬰幼兒喝則可能會引起食物中毒。