在物資“補給包”中，除土豆和胡蘿卜外，番茄也是其中的常客，由于酸甜的口感和豐富的維生素，深受大家的喜愛，可最早的番茄卻讓人們“望而生畏”的名字----“狼桃”。
番茄還有一個令人生畏的名字——狼桃。早期，由于野生番茄全株強烈的特殊氣味，且果實很小、僅1厘米左右，印第安人懷疑它有毒，就給它取名“狼桃”，使人談之色變，不敢問津。
紅彤彤的番茄果實
相傳在公元1554年，英國俄羅拉達里公爵到南美洲旅游時，見到這色澤鮮艷的紅果，十分動人，于是挖了數(shù)株帶回大不列顛王國，送給女王伊麗莎白一世，以表愛慕之情。此后，番茄開始象征愛情和友誼，有了“愛情蘋果”的美稱。
還有一個傳說，在公元18世紀，一位法國畫家在寫生番茄時，看到其漿果色彩艷麗，質(zhì)地鮮嫩，萌發(fā)了想要探索“愛情蘋果”的念頭。他下定決心，生吃了一個“狼桃”，然后靜靜地躺在床上，等待“死神”的降臨。可是，這位畫家非得沒被毒死，反而平安無事。而番茄味美酸甜的口感也從此被人們得知，這一奇聞立刻轟動了歐洲，“狼桃”也變成了“金蘋果”，番茄也成為了食物。
番茄起源于南美洲
關(guān)于番茄的起源中心，目前學術(shù)界普遍認為是在南美洲的安第斯山脈地帶，據(jù)考證，南美洲的野生番茄隨著印第安人的遷移，被帶到了墨西哥后，受當?shù)貧夂颦h(huán)境影響，發(fā)生了具有觀賞價值的變異，這才開始被印第安人栽培馴化。因而墨西哥被認為是最有可能的番茄馴化中心，并且馴化了的番茄爾后又往回擴散到了南美洲。直到1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之后，番茄才被廣泛傳播到世界各地。
市場上售賣的番茄
而番茄傳入我國的時間，大約在明萬歷年間（1573-1620）。在明代《群芳譜·果譜》和《猗氏縣志》中就分別以“蕃柿”和“西蕃柿”記載過番茄。番茄被引入到我國后，長期作為觀賞植物，只是被零星栽培在城郊，直至1930年代，番茄的食用性受到人們重視，我國東北、華北、華中地區(qū)才開始種植番茄。而番茄作為全國性的主要蔬菜，被大面積栽培則始于20世紀50年代。
番茄怎么吃？
番茄果實柔軟多汁，甘酸適度，富含維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等，營養(yǎng)十分豐富，還有健胃開脾、生津止咳之功效。生食番茄可作為解渴的水果，烹調(diào)過后又可做成各類中西菜肴，實在可稱得上是茄科中的蔬果佼佼者。接下來給大家推薦兩種番茄的食用方法↓
番茄炒雞蛋
-材料準備-
3個番茄、4枚雞蛋、少量小蔥、調(diào)味料
-操作步驟-
·番茄洗凈切塊，雞蛋敲入碗中，打散，加入少許鹽和清水，小蔥切成蔥花。
·起鍋燒熱油，倒入蛋液等待其半凝固后，用筷子劃散后盛出。
·重起油鍋，倒入西紅柿翻炒出紅油，加入少許鹽和白糖，倒入雞蛋翻炒均勻。
·撒入少許蔥花，即可出鍋。
糖拌西紅柿
-材料準備-
3個西紅柿、少量白糖
-操作步驟-
·西紅柿洗凈切片備用。
·拿出一個盤子，把切好的西紅柿放置其中，撒上一些白糖，攪拌均勻。
·把攪拌好的西紅柿，放入冰箱腌漬出汁即可。
番茄還可以制成番茄醬、番茄粉、番茄沙拉、番茄汁、果脯、干粒等番茄制品～
