蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，因釀制蜂種不同可劃分成中蜂蜜、意蜂蜜等，其中中蜂釀的中蜂蜜就是備受追捧的土蜂蜜，而意蜂釀的意蜂蜜則被稱作普通蜂蜜，下面小編就簡(jiǎn)單科普一下土蜂蜜和普通蜂蜜的區(qū)別吧！
一、蜂種
土蜂蜜和普通蜂蜜的釀制蜂種不同，其中土蜂蜜是中蜂(土蜂)采集山野百花的花蜜釀成的，而普通蜂蜜則是意蜂(西蜂)采集植物花蜜釀成的，事實(shí)上在意蜂尚未引入之前我國(guó)也只有土蜂蜜。
二、蜜源
土蜂蜜和普通蜂蜜的蜜源構(gòu)成不同，其中土蜂蜜沒(méi)有固定的蜜源構(gòu)成，幾乎是外界有什么蜜土蜂蜜就采什么蜜，而意蜂蜜的蜜源構(gòu)成則比較單一，原因是意蜂往往只對(duì)大宗蜜源有采集欲望。
三、產(chǎn)量
土蜂蜜和普通蜂蜜的平均產(chǎn)量不同，其中土蜂蜜一年只能取1～2次蜜，全年產(chǎn)量?jī)H僅只有幾斤或十?dāng)?shù)斤，而意蜂蜜的產(chǎn)量則要高得多，一個(gè)流蜜期就可產(chǎn)上百斤蜂蜜，全年產(chǎn)量可達(dá)數(shù)百斤。
四、營(yíng)養(yǎng)
土蜂蜜和普通蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分不同，其中土蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分因蜜源構(gòu)成復(fù)雜要全面得多，而普通蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分則相對(duì)比較單一，但不管是土蜂蜜還是普通蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖。
五、價(jià)格
土蜂蜜和普通蜂蜜的銷售價(jià)格不同，其中土蜂蜜的價(jià)格一般都在100元以上，有些純天然土蜂蜜甚至要300元一斤，而普通蜂蜜基本在40～60元一斤，但少數(shù)優(yōu)質(zhì)普通蜂蜜也能賣到60元以上。
